More Than Coffee — morethan

MORE THAN COFFEE«От чашки кофе до вселенной»Мы привыкли думать, что кофе – просто напиток, но наш курс докажет обратное: через вкус и ритуал мы учимся слышать себя и жить осознаннее. За каждым оттенком и трансформацией скрываются вопросы, волнующие каждого: откуда мы, зачем мы, что такое любовь, прощение и смысл? Поэтому мы приглашаем за чашкой кофе поговорить о вечных ценностях не через догмы, а через живой диалог и библейские истории, которые тысячелетия назад ставили те же вопросы. Кофе согревает тело, беседа о главном согревает душу, и это приглашение для всех, независимо от убеждений, просто подумать вместе о том, что действительно важно.Как проходят встречи:18:30 – 19:15 Разговор о кофе.19.15 – 19.30 Дегустация кофе.19:30 – 20:15 Беседа по Библии.«Разговор о кофе»- это путешествие внутрь себя через исследование кофе от ягоды до чашки. Курс построен как метафора человеческой жизни: от сенсорики и умения слышать свои ощущения - через терруар, обработку и обжарку, к помолу и завариванию как выбору инструментов и состояния. Вместо инструкций – практики и дегустации как медитации, чтобы каждый научился превращать утренний ритуал в ежедневную встречу с собой. Темы:1. Сенсорика: искусство слышать и чувствовать себя через вкус кофе и не только.2. Кофейная ягода: природа, происхождение и связь с человеком.3. География вкуса кофе: терруар как зеркало человеческого опыта.4. Обработка кофе: трансформация - это путь к глубине вкуса и аромата.5. Обжарка кофе: момент, когда рождается характер, послевкусие, баланс.6. Помол и вода: две силы, которые определяют качество момента.7. Методы заваривания: ритуалы, которые создают состояние, настроение и утро.8. Эспрессо: энергия, концентрация и внутренний импульс.9. Кофе и молоко: гармония контрастов.10. Кофе будущего: осознанность, устойчивость и личный выбор.Ведущий: Юрий Стальмахов – специалист с более чем 20-летним опытом в кофейной индустрии, прошедший путь от бармена до основателя собственного производства, школ и инновационных технологий; сегодня он владелец компаний SORSO и Coffeetab, развивает школы barista.by в Минске. Участвовал в запуске 17 кофейных фабрик, обучил тысячи бариста и технологов, получил патенты в области помола и экстрактивности кофе. Юрий просто и без пафоса поможет вам заглянуть внутрь профессии и увидеть в кофе гораздо больше, чем просто напиток.«Беседа по Библии» - это логическое продолжение кофейного путешествия. Каждая встреча строится вокруг тех же вопросов, которые мы обнаруживаем в кофе - контекст, трансформация, баланс, выбор, но теперь мы рассматриваем их через призму библейских историй. Это не лекции и не проповеди, а живой разговор о смысле, любви и надежде, где древние тексты оживают и оказываются созвучными нашим сегодняшним переживаниям.Ведущий: Жан Федоренко – преподаватель Минской богословской семинарии, Магистр богословия. Его библейские статьи и беседы уже много лет звучат на Трансмировом христианском радио, а его любимый жанр – притчи Христа, с их яркими образами, скрывающими удивительную богословскую глубину. Его девиз: «О Небесном – просто!».Время и место занятий: г. Минск, ул. Коммунистическая 11, аудитория 613Каждую СРЕДУ в 18.30Регистрация обязательна здесь - https://morethan.by/coffee